Los estilos de Cerveza Artesanal tirada en Argentina
Ale: Un tipo de cerveza que se elabora con malta de cebada y levadura de alta fermentación. Las ales suelen tener sabores y aromas fuertes y complejos, y pueden ser ligeras o más robustas.
Porter: Un tipo de cerveza oscura y de sabor intenso, elaborada con malta tostada y lúpulo. Las porters suelen tener sabores a café, chocolate y caramelo, y pueden ser más ligeras o más robustas.
Stout: Un tipo de cerveza oscura y de sabor intenso, elaborada con malta tostada y lúpulo. Los stouts suelen tener sabores a café, chocolate y caramelo, y pueden ser ligeros o más robustos.
Saison: Un tipo de cerveza de alta fermentación y sabor afrutado y especiado, originaria de Bélgica. Las saisons suelen tener un sabor refrescante y son ideales para el verano.
Cerveza de trigo: Un tipo de cerveza elaborada con malta de trigo y lúpulo. Las cervezas de trigo suelen tener un sabor afrutado y refrescante, y pueden ser ligeras o más robustas.
Si bien todas las marcas tienen su propia variación de cada uno de estos estilos, es habitual encontrar también las similitudes propias de cada variante.
Por ejemplo: la Ale, posee también la Indian Pale Ale, que es una variación dentro de un estilo de cerveza.
La cerveza Negra: Marcas de Stout en dublin y Argentina
La famosa Cerveza Negra es un estilo de Cerveza usualmente visto como lo opuesto de la Rubia. La realidad es que es una cerveza de origen británico que se caracteriza por la utilización de Malta TOSTADA lo que le da su color oscuro.
Stout es un estilo de cerveza oscura y de sabor intenso, elaborada con malta tostada y lúpulo. El nombre «stout» viene del inglés antiguo y significa «fuerte» o «valiente», y se utilizó originalmente para describir cervezas de alta graduación alcohólica.
Las stouts suelen tener un color negro o marrón oscuro y una espuma densa y compacta.
El sabor de las stouts puede variar según el tipo de malta y lúpulo utilizados, pero suele incluir notas de café, chocolate y caramelo. Las stouts pueden ser más ligeras o más robustas, y pueden tener un contenido alcohólico desde el 4% hasta el 12%.
Algunos ejemplos de stouts populares incluyen la Irish Stout, la American Stout y la Russian Imperial Stout.
En la Argentina, la hormiga negra es una de las fábricas de cerveza Stout más populares.
Estilo Saison: Una cerveza especial
La Saison es un estilo de cerveza de alta fermentación originaria de Bélgica.
Se caracteriza por su sabor afrutado y especiado y su color dorado pálido.
Las Saisons suelen tener un sabor refrescante y son ideales para el verano.
El proceso de producción de las Saisons es similar al de otros estilos de cerveza. Se comienza mezclando malta de cebada, lúpulo y agua para crear un mosto, que luego se somete a un proceso de hervor. Después, se añade levadura y se deja que la mezcla fermente durante varias semanas hasta que se convierte en cerveza.
Una de las características distintivas de las Saisons es que se utilizan diferentes tipos de levadura y se someten a una fermentación más prolongada y a temperaturas más altas que otras cervezas. Esto contribuye a su sabor único y afrutado.
Las Saisons también suelen tener un mayor contenido de lúpulo que otras cervezas, lo que le da un sabor más afrutado y especiado. Además, a menudo se utilizan ingredientes adicionales como especias y frutas para darles un sabor aún más complejo.
La India Pale Ale: La reina del lúpulo
La India Pale Ale (IPA) es un estilo de cerveza de lúpulo que se originó en Inglaterra en el siglo XVIII.
La historia de la IPA se remonta a cuando los colonos ingleses en la India querían tener acceso a cerveza fresca, pero el calor y la humedad del clima tropical hacían que la cerveza se echara a perder durante el largo viaje en barco desde Inglaterra.
Para resolver esta problemática, los cerveceros ingleses comenzaron a añadir una mayor cantidad de lúpulo a la cerveza antes de enviarla a la India. El lúpulo es un ingrediente que se utiliza en la producción de cerveza para añadir sabor y aroma, y también tiene propiedades conservantes. Esto permitió que la cerveza se mantuviera fresca durante el largo viaje y llegara en buen estado a la India.
La IPA se hizo muy popular entre los colonos ingleses en la India y pronto se convirtió en un estilo de cerveza muy popular en Inglaterra también.
Hoy en día, la IPA es uno de los estilos de cerveza más populares en todo el mundo (inclusive Argentina), y se caracteriza por su sabor y aroma a lúpulo fuertes.
